Innenfor dypbehandling av frukt er pasjonsfrukt anerkjent som et av de vanskeligste materialene for tørking av produksjon. Dens unike fysiske og kjemiske egenskaper gir store utfordringer til tradisjonelt prosessutstyr. Høyt sukkerinnhold gjør massen lett å smelte og feste seg til veggen under middels og høy temperatur, noe som resulterer i materialavfall og ufullstendig tørking. Høyt innhold av organisk syre vil korrodere vanlig tørkeutstyr og påvirke produksjonssikkerhet og produkthygiene. I tillegg vil et stort antall flyktige eteriske oljer, fruktestere og varme-antioksidantstoffer i pasjonsfrukt brytes ned og fordampe fullstendig ved temperaturer over 60 grader, noe som er den grunnleggende årsaken til at tradisjonell tørket pasjonsfrukt har svak smak, mørk farge og lav næringsverdi.
Vakuum frysetørkeutstyr undergraver fullstendig prosesseringslogikken til tradisjonell pasjonsfrukttørking. Hele produksjonsprosessen er delt inn i nøyaktig for-frysing, vakuumsublimasjonstørking og tørketrinn med lav-temperaturoppløsning. Utstyret fryser først raskt fersk pasjonsfruktkjøtt og -biter ved en ultra-lav temperatur på -40 grader for å låse materialets cellestruktur og originale smak. Under høyvakuummiljø sublimeres den indre fuktigheten i materialet direkte fra faste iskrystaller til vanndamp uten utfelling av flytende vann og høy-oppvarming. Dette fysiske dehydreringsprinsippet ved lav temperatur sikrer at alle ernæringsmessige aktive stoffer og aromatiske komponenter i pasjonsfrukt beholdes i størst mulig grad, med en vitaminretensjonsgrad på mer enn 90 %, langt høyere enn 30-50 % av tradisjonell varmlufttørkeprosess.
Når det gjelder kvalitetsfordeler for ferdige produkter, har pasjonsfrukt behandlet av profesjonelt frysetørkingsutstyr fullt og tre-dimensjonalt utseende, naturlig lys farge, ingen krymping eller kollaps, og beholder den opprinnelige lagdelte følelsen av fersk fruktkjøtt og fullstendig frøstruktur. Produktet har sterk original fruktduft, ren smak, utmerket rehydreringsevne, og kan raskt gjenopprette tilstanden til fersk pasjonsfrukt etter å ha blitt bløtlagt i vann. Samtidig har det frysetørkede-ferdige produktet lavt fuktighetsinnhold, stabile fysiske og kjemiske egenskaper, ingen fuktighetsabsorpsjon og agglomerering, lang holdbarhet og er svært godt egnet for lang-eksporttransport og langsiktig-hyllesalg i oversjøiske markeder.
Vårt CE-sertifiserte spesialfrysetørkeutstyr for pasjonsfrukt har målrettet tekniske optimaliseringer for materialer med mye-sukker og høy-syre. Det intelligente temperatur- og trykkbalansesystemet kan nøyaktig matche de eutektiske punktparametrene til pasjonsfruktmasse, effektivt unngå materialesmelting og veggfesting under tørking, og forbedre utbyttet og produksjonseffektiviteten betraktelig. Utstyret er utstyrt med en fullstendig forseglet struktur av mat-kvalitet, som effektivt isolerer ekstern forurensning, oppfyller internasjonale produksjonsstandarder for mattrygghet og løser korrosjonsproblemet med høy-syre fruktmaterialer på industrielt utstyr.
For globale fruktforedlingsprodusenter er oppgradering av profesjonelt frysetørkingsutstyr nøkkelen til å realisere produktdifferensiering og profittoppgradering. Tradisjonell tørket pasjonsfrukt kan bare brukes til-billige bulkråvarer, mens fryse-tørkede pasjonsfruktprodukter har høy markedstilleggsverdi, som er allment anvendelig for high-tedrikker, bakeriingredienser, funksjonelle helseprodukter, kosmetiske råvarer og andre avanserte-områder. Med den kontinuerlige oppgraderingen av globale standarder for forbruk av sunn mat, har CE-standard frysetørkingsutstyr blitt standardkonfigurasjonen og kjernekonkurranseutstyret for moderne pasjonsfrukt--dybdeforedlingsfabrikker.
